日月潭之旅~日月老茶莊
雜誌上看到介紹日月老茶莊,原本就愛喝茶的我們當然也要去造訪一下囉~
剛開始抵達日月老茶莊時,
最先看到的便是茶場的機器設備,馬上便聞到濃濃的茶葉香,果然是沉浸在茶工廠內~
在往內走一點右手邊小廣場底就是洗手間,
左手邊便是2層樓的建築,
一樓是銷售茶葉的小舖、二樓是必須預約才能進去的養生餐廳及部分的茶廠。
1樓的小舖~
2樓的養生餐廳~
右手邊的廁所很乾淨,
主人為維護廁所清潔特地要求訪客入內要更換拖鞋,訪客們也很配合的一一換上拖鞋~
天氣晴朗時在戶外喝茶吹風也是不錯的享受~
1樓小舖內販售許多日月老茶莊自製的茶葉,
有阿薩姆紅茶、碧螺春、東方美人…等等,
當然也提供訪客試喝,今日試喝的是手採1心2葉『嚴選阿薩姆紅茶台茶8號』,
偏愛茶味較濃的人可以選購此款,
因為喝起來口感略帶微微..微微的茶澀味,louis覺得好喝~
我個人偏愛『台茶18號』,店主人說這略帶點花茶香,所以喝起來會較順口~
日月老茶莊很重視有機概念,所以推出有機茶葉,
特色當然是不使用農藥等化學藥劑,沖泡飲用時當然比較安心,
相對的價位會比非有機茶葉貴上1成多。
但基於飲用安心,我們分別選購了有機的台茶8號及台茶18號~總共900大洋。
除了罐裝茶葉,日月老茶莊還推出一包一包裝的茶包,茶包似乎也很受歡迎,現場就看到有一個客人特地前來買了將近20盒的紅茶茶包,可見日月老茶莊的茶應該很好喝。
接著,從1樓小舖收銀台旁的樓梯上去2樓便可以開始免費參觀茶葉製造的過程。
依照茶廠介紹的內容,茶葉製作過程約可分為6大步驟:
1.萎凋~有2個作用:減少生葉含水量、軟化葉片適於揉捻,
及濃縮細胞汁、促進生葉成份變化。
萎凋槽~
2.揉捻~破壞細胞使葉汁凝聚表面開始發酵,使葉片揉成條索。
3.解塊~打散茶團、散發茶中溫度、控制品質。
4.發酵~促進生葉所特具的鮮豔水色、濃烈的果香、甘醇的滋味。
5.乾燥~停止發酵,保存品質、蒸發水分,適於儲藏。
下圖這些掉落在凹槽裡的茶葉就是成品了,
現場看到操作人員從凹槽取出茶葉在倒回機器中,不斷的重複,
直到品質達到標準才OK喔~
6.精緻分級~實施篩分、拔莖、風選等整型分級工作,並鑑定品質,供應市場需求。
茶菁分級標準可以區分為:
一級:一心二葉、二級:一心三葉、級外:一心三葉以上。
(以上訊息來自日月老茶莊)
我們在電視廣告常看到的一心二葉就是屬於一級上等茶囉~
整個製茶工廠參觀完畢出來便是1樓小舖的旁邊,
剛好繞一圈又回到溫馨的小舖。
牆上還有記載每日農工務的黑板,
每天都要配合天氣從事採茶、採香菇、除藤、鋤刈草….好忙碌的農務喔~
整個製茶流程公開,讓我對茶葉製造過程多一份認識,
同時也覺得我們購買的茶葉在飲用時多一分安心耶~
總之,Rita推薦日月老茶莊給愛喝茶的朋友去逛逛,還不錯的景點喔~
製茶的過程完整呈現,很深度的經驗,很用心的詮釋,恭喜上精選! =D>
很棒的地方..我去過一次ㄟ
可以看到製茶過程 =D>
晃過
日月潭畔~真正老茶廠在往日月潭的氣象站路上. @};-
我上ㄍ月也有來這ㄋ
真是有趣的體驗!~可以看到茶葉的製造過程!~感覺真特別!!
茶葉啊,我向來沒有多大的興趣呢。我爸喜歡泡茶,每次都強調他的茶葉都是最高級的,
其實泡出來的茶好不好喝,我都不太知道啊!給我這種人喝,有點浪費呢。 😀 我愛喝咖啡啦!
不過,也不是那種很厲害的咖啡達人,因為我喝的咖啡都會加奶精。
上次遊日月潭時,光遊湖就已經把我累壞了
而我也很想找日月潭的紅茶,但看到的都是賣給觀光客的感覺
這個地方真的可以去耶~~~~~就像你說的買的滿安心
版主回覆:(07/24/2009 17:03:00)
現在遊湖停靠3個碼頭 真的會消耗不少體力
下次有機會可以去日月老茶場逛逛休息一下
也可以順便補充體力又可以買到安心的茶葉喔 🙂
恭喜您上精選 =D>
邀請您來貓頭鷹博物館部落格分享不一樣的收藏