新竹鴨肉許
鴨肉許位於新竹市北門街185號(跟一樣有名的”黑貓包”是鄰居)
鴨肉許會這麼知名好吃 當然是有獨特的技巧
據說老闆都是挑選剛宰殺的新鮮鴨肉，絕不用冷凍的鴨或殺好放太久的鴨肉
而且是有獨門的香料 先蒸熟然後再燻烤
成品就是這樣～
金黃色飽滿的外皮
裡面的鴨肉吃起來鮮嫩多汁 完全不會有老澀的感覺
且不失鴨肉本身的甜味喔
在鴨肉許品嘗鴨肉時
還會附上一盤特調醃製的沾醬
味道類似番茄醬，又像辣椒醬，味道相當特別
好吃～
店內掛著「日理萬鴨」的招牌
正是對此店最大的讚揚喔
我們還點了鴨肉麵～
鴨肉麵有鴨肉本身的甜味
湯汁也有煮入麵裡
吃起來非常鮮美
不過 鴨肉麵的鴨肉就沒辦法向單點的鴨肉那麼嫩
鴨肉許店內還有各種鴨肉的料理，例如炒鴨下水、炒鴨腸、炒鴨血等…
有興趣的朋友可以去嚐嚐看
也可以一併到隔壁買黑貓包吃吃喔～～
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炒麵超讚 😀
版主回覆：(05/14/2008 12:59:00)
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喔.. 我也愛鴨肉!! (舌頭和心蠢蠢欲動..)
他的鴨肉看起來不會太油膩，皮看起來似乎是脆皮耶！？好吃唷！
版主回覆：(03/25/2008 12:59:00)
此則為私密回覆