樂活中彰投

日月潭之旅~日月老茶莊

2009-06-24

雜誌上看到介紹日月老茶莊,原本就愛喝茶的我們當然也要去造訪一下囉~

 

 

剛開始抵達日月老茶莊時,

最先看到的便是茶場的機器設備,馬上便聞到濃濃的茶葉香,果然是沉浸在茶工廠內~

在往內走一點右手邊小廣場底就是洗手間,

左手邊便是2層樓的建築,

 

 

一樓是銷售茶葉的小舖、二樓是必須預約才能進去的養生餐廳及部分的茶廠。

1樓的小舖~

 

 

2樓的養生餐廳~

 

 

右手邊的廁所很乾淨,

主人為維護廁所清潔特地要求訪客入內要更換拖鞋,訪客們也很配合的一一換上拖鞋~

 

 

天氣晴朗時在戶外喝茶吹風也是不錯的享受~

 

 

1樓小舖內販售許多日月老茶莊自製的茶葉,

有阿薩姆紅茶、碧螺春、東方美人等等,

 

 

 

 

當然也提供訪客試喝,今日試喝的是手採1心2葉『嚴選阿薩姆紅茶台茶8號』,

 

 

偏愛茶味較濃的人可以選購此款,

因為喝起來口感略帶微微..微微的茶澀味,louis覺得好喝~

我個人偏愛『台茶18號』,店主人說這略帶點花茶香,所以喝起來會較順口~

日月老茶莊很重視有機概念,所以推出有機茶葉,

特色當然是不使用農藥等化學藥劑,沖泡飲用時當然比較安心,

相對的價位會比非有機茶葉貴上1成多。

但基於飲用安心,我們分別選購了有機的台茶8號及台茶18號總共900大洋。

 

除了罐裝茶葉,日月老茶莊還推出一包一包裝的茶包,茶包似乎也很受歡迎,現場就看到有一個客人特地前來買了將近20盒的紅茶茶包,可見日月老茶莊的茶應該很好喝。

 

接著,從1樓小舖收銀台旁的樓梯上去2樓便可以開始免費參觀茶葉製造的過程。

依照茶廠介紹的內容,茶葉製作過程約可分為6大步驟:

1.萎凋~有2個作用:減少生葉含水量、軟化葉片適於揉捻,

及濃縮細胞汁、促進生葉成份變化。

萎凋槽~ 

 

 

 

2.揉捻~破壞細胞使葉汁凝聚表面開始發酵,使葉片揉成條索。

 

 

3.解塊~打散茶團、散發茶中溫度、控制品質。

 

 

4.發酵~促進生葉所特具的鮮豔水色、濃烈的果香、甘醇的滋味。

 

 

5.乾燥~停止發酵,保存品質、蒸發水分,適於儲藏。

 

 

下圖這些掉落在凹槽裡的茶葉就是成品了,

現場看到操作人員從凹槽取出茶葉在倒回機器中,不斷的重複,

直到品質達到標準才OK喔~

 

 

6.精緻分級~實施篩分、拔莖、風選等整型分級工作,並鑑定品質,供應市場需求。

 

 

茶菁分級標準可以區分為:

一級:一心二葉、二級:一心三葉、級外:一心三葉以上。

(以上訊息來自日月老茶莊)

我們在電視廣告常看到的一心二葉就是屬於一級上等茶囉~

 

 

整個製茶工廠參觀完畢出來便是1樓小舖的旁邊,

剛好繞一圈又回到溫馨的小舖。

牆上還有記載每日農工務的黑板,

每天都要配合天氣從事採茶、採香菇、除藤、鋤….好忙碌的農務喔~

 

 

整個製茶流程公開,讓我對茶葉製造過程多一份認識,

同時也覺得我們購買的茶葉在飲用時多一分安心耶~

總之,Rita推薦日月老茶莊給愛喝茶的朋友去逛逛,還不錯的景點喔~

 

  • 回覆
    炫子
    2009-06-30 於 01:54:00

    先要恭喜你喔 懷孕要當媽媽了
    可以介紹茶莊 但是不要飲用茶喔
    刺激性的茶與咖啡 孕婦皆不宜  只能少少的喝 不能猛喝喔
    容易誘發過敏問題的也少碰 包括麵包 香菇 帶殼海鮮 花生也少碰喔
     
    版主回覆:(07/03/2009 13:08:00)
    謝謝你的恭喜
    還好茶葉可以保存很久
    等生完再喝

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    酸酸
    2009-06-29 於 15:59:00

    漂亮媽媽呀~~~你的肚子還不明顯呀~~~真是期待~~~ 😡 😡
    版主回覆:(07/03/2009 13:14:00)
    有啦~已經很明顯了
    只是我藏的好 :))
    沒有被酸酸發現

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    Summer Blog札記
    2009-06-28 於 17:34:00

    不知道是不是木頭建築的關係~~
    感覺是有日式風格的茶莊~~
    這還可以參觀製茶阿~還不錯耶!!
    對茶有多一份認識
    版主回覆:(07/03/2009 13:07:00)
    平常都只是喝喝茶
    原來製茶還真是複雜

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    雪人【alan】
    2009-06-28 於 14:12:00

    哇~製茶過程還能參觀喔,
    這樣買回來的茶葉,
    喝起來安心多了。 😀
    版主回覆:(07/03/2009 13:06:00)
    這裡是個私房景點
    知道的人並不多
    有機會可以去參觀一下
    重點是他們家的紅茶真的很棒

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    超級無敵可愛的吳沛錞
    2009-06-28 於 09:01:00

    這休閒旅遊好愜意啊
    也能多了解另一個產業
    台灣真是個寶島耶
    版主回覆:(06/28/2009 12:23:00)
    是阿 現在有些產業都是將旅遊觀光與製作過程結合
    像是白木屋也是將蛋糕工廠與旅遊觀光結合
    讓遊客不但能旅遊 又能多認識產業文化
    真是一舉兩得 還不賴呢

  • 回覆
    魔鏡寶
    2009-06-27 於 19:41:00

    我也很愛喝茶喲..
    原來茶的製作..
    真的好多事要忙呢..
    辛苦…
    但也因為他們的辛苦..
    我們才有好茶喝呀..
     
    版主回覆:(06/28/2009 12:21:00)
    對阿   真要感謝製茶人員的辛苦
    我們才能喝到安心又好喝ㄉ茶葉 🙂

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    凱莉公主
    2009-06-26 於 23:30:00

    茶葉製造過程真的很重要呢~
    所以我家喝的茶葉都跟熟識的茶農購買,然後依照我們的喜好去烘培出來的呢~
    幾周不見 發現Rita肚子有變大了耶! 開始有孕味了 (不過還是很美) 😉
    版主回覆:(06/28/2009 12:20:00)
    原來妳們家對喝茶這麼講就阿  那喝ㄉ茶一定又安心又好喝呢
    我的肚子這幾週開始突飛猛進呢 ~  我的胃口也變的超好  吃粉多 😛
    baby很努力ㄉ在長大中~希望baby頭好壯壯 🙂

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    Jeanie
    2009-06-26 於 12:16:00

    日月潭還是Rita你們走的比較仔細哦..
    我們對於日月潭只有大範圍的了解…
    像這些地方還是要靠你們介紹…我才會知道說…
    你最近很忙哦……都沒有上來走走..
    我都以為你消失了啦~ 😛
    版主回覆:(06/28/2009 12:16:00)
    我們也是看到雜誌介紹才知道這間老茶莊
    不然沿路路標很少 會知道的人可能也不多吧
    我沒有消失拉~最近比較多事情要處理
    所以更新速度真的粉慢 😛
    有多餘的時間才能回應或po文章
    但我幾乎每天都還是會上來看看  我沒有失蹤喔~ 😛

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    查爾斯
    2009-06-25 於 08:24:00

    這是有賣日月紅茶的那一家嗎,日月潭的紅茶真好喝
    版主回覆:(06/28/2009 12:13:00)
    不知道是不是跟你說的同一家
    不過 日月老茶莊的紅茶真ㄉ不錯喝

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    我是一片雲
    2009-06-25 於 06:28:00

    還是妳們認真有用心在介紹  不像我都亂亂寫~ 😀   
     
    版主回覆:(06/28/2009 12:11:00)
    怎會是亂亂寫 一片雲大哥客氣啦
    你拍ㄉ照片都很有意境  不需要太多文字呀~ 😀

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