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【宜蘭美食】阿添魚丸米粉~傳承三代老字號百年巷弄古早味

2021-12-17

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早起的鳥兒有米粉吃!來宜蘭必吃早餐~阿添魚丸米粉。魚丸米粉可說是宜蘭的在地美食,宜蘭員山路上就有許多魚丸米粉讓旅客選擇。但是,在地的宜蘭人都知道只有往巷弄內才能找到古早味百年美食。「阿添魚丸米粉」就是絕對不可錯過,店家早上6點開始營業,賣完就收攤,常常中午不到11點就賣光,想吃這好滋味務必趁早到。

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阿添魚丸米粉在哪裡

導航設定到宜蘭縣宜蘭市負郭路25巷,
巷口有一靈鎮廟的牌樓,走進去就對了,
看到開漳聖王廟后,廟的左手邊就是「阿添魚丸米粉」
店家擺放營業時間告示以及注意事項,
提醒來客停車方式,不要打擾附近左鄰右舍及交通。

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阿添魚丸米粉菜單

「阿添魚丸米粉」只有賣魚丸米粉及魚丸湯,
這樣的菜單還可以賣了近百年,
就可以知道有多好吃、美味,多受當地人的喜愛,
平日接近中午的時間到達,
只剩幾碗就賣光了,好佳哉有趕上收攤前品嚐到這美味,
所以切記要吃要儘早。

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阿添魚丸米粉口感

魚丸米粉 50元(大碗)
六顆魚丸加上滿滿一碗的細長粗米粉,
配上油蔥、鹽水以及芹菜珠,清甜湯頭讓人一口接一口地喝,
50元的大碗,份量十足,
湯頭調味不會過重,喝起來爽口。
在地人的吃法就是一定要加胡椒粉,然後再一些烏醋(因人而異),
烏醋湯頭讓人開胃,一口接著一口喝。

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原味的湯汁滋味也非常棒,喝到最後會竄出一點點蝦米的味道,
此外,喜歡辣的朋友千萬不要錯過他們家的辣椒,
胡椒的香氣、醋的酸勁、最後的辣,完美地點綴整碗米粉湯頭。

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魚丸則是老闆親自去漁港進最新鮮的旗魚,磨成魚漿做成魚丸
魚丸的脆度十足,
小顆魚丸咀嚼感十足,鮮甜味美,
魚丸製作過程都是店家自己親力親為,完全沒有添加任何不天然的成分。

米粉使用粗米粉、細長條,
吸飽湯汁後會呈現一個更粗的型態,
完全沒有軟爛,只有QQ彈性的感覺,
咀嚼米粉的過程中還會帶出湯汁味道,
而瑞爸最愛的油蔥酥更呈現這碗美味的魚丸米粉。

阿添魚丸米粉用餐環境

「阿添魚丸米粉」用餐地點只一個簡單的鐵棚下,
但是環境乾淨、整潔明亮,
完全沒有路邊攤的感覺,
一旁就是料理檯,阿姨們裝盛美味餐點,
一邊享用美食、一邊聞到米粉湯的香氣。

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想體會宜蘭在地人的特色早餐,
記得千萬不要錯過「阿添魚丸米粉」
早起吃飽飽,一整天活力滿滿,頭好壯壯

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【阿添魚丸米粉】
地址:宜蘭市負郭路25巷5號
(民權新路口與負郭路口, 開漳聖王廟旁)
電話:03-9310231
營業時間:06:00~12:00,每周一公休

地址

宜蘭市負郭路25巷5號

電話

03-9310231

營業時間

06:00~12:00,每周一公休

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