永康牛肉麵

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永康牛肉麵可能很多人都吃過,不過好吃的美食還是一定要跟大家分享一下!

而且這是我們去永康街吃飯的選擇之一

而在永康牛肉麵隔壁的是『老張牛肉麵』,也蠻出名的

但是我跟louis還是覺得永康牛肉麵比較好吃

 

 

永康牛肉麵最早發跡於永康公園旁的小牛肉攤,當時麵店老闆鄭先生是一名退伍老兵

於民國52年成立的小麵攤,鄭先生利用家常調配的豆瓣醬搭配牛肉湯熬煮

成為了街頭巷尾相傳的道地牛肉麵。

後來鄭先生年事已高,之後就由現任老闆羅先生接手承傳下來

(以上訊息來自永康牛肉麵店內牆面)

永康牛肉麵的口味比較重,牛肉麵湯裡加了豆瓣醬

因此湯頭帶點微辣,吃起來真的是香辣過癮

牛肉和牛筋的比例剛剛好,牛筋的軟硬度恰恰好

吃起來Q嫩,並不會覺得太油、噁心

但是因為我個人關係吃多時還是會覺得有點…….,所以都會分給louis

麵條有咬勁,吃慢一點也不會爛掉,仍保有彈性

而除了牛肉麵,我們每次一定會吃的就是粉蒸肥腸或排骨

 

 

此外在推薦他們兩樣小菜是我們每次去必點的~

 

涼拌大頭菜

 

 

花生小魚

 

 

此外他們的四川泡菜也非常好吃,有空大家可以去嚐嚐

 

永康牛肉麵

台北市金山南路二段31巷17號

PS:之後一些美食照片都會用手機拍攝,所以如果有傷到各位眼睛,請多見諒

 



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