食在精彩

新竹鴨肉許

2008-03-12

鴨肉許位於新竹市北門街185(跟一樣有名的黑貓包是鄰居)

 

鴨肉許會這麼知名好吃  當然是有獨特的技巧

據說老闆都是挑選剛宰殺的新鮮鴨肉,絕不用冷凍的鴨或殺好放太久的鴨肉

而且是有獨門的香料 先蒸熟然後再燻烤

成品就是這樣~

 

 

金黃色飽滿的外皮

裡面的鴨肉吃起來鮮嫩多汁 完全不會有老澀的感覺

且不失鴨肉本身的甜味喔

在鴨肉許品嘗鴨肉時

還會附上一盤特調醃製的沾醬

味道類似番茄醬,又像辣椒醬,味道相當特別

好吃~

店內掛著「日理萬鴨」的招牌

正是對此店最大的讚揚喔

 

我們還點了鴨肉麵~

 

 

鴨肉麵有鴨肉本身的甜味

湯汁也有煮入麵裡

吃起來非常鮮美

不過 鴨肉麵的鴨肉就沒辦法向單點的鴨肉那麼嫩

鴨肉許店內還有各種鴨肉的料理,例如炒鴨下水、炒鴨腸、炒鴨血等

 

 

有興趣的朋友可以去嚐嚐看

也可以一併到隔壁買黑貓包吃吃喔~~

          

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    ♣♥↗咖啡不加糖↙♥♣
    2008-05-13 於 00:28:00

    炒麵超讚 😀
    版主回覆:(05/14/2008 12:59:00)
    此則為私密回覆

  • 回覆
    Lily
    2008-04-09 於 01:17:00

    喔.. 我也愛鴨肉!! (舌頭和心蠢蠢欲動..)

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    酸酸
    2008-03-25 於 04:21:00

    他的鴨肉看起來不會太油膩,皮看起來似乎是脆皮耶!?好吃唷!
    版主回覆:(03/25/2008 12:59:00)
    此則為私密回覆

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