樂活中彰投

日月潭之旅~日月老茶莊

2009-06-24

雜誌上看到介紹日月老茶莊,原本就愛喝茶的我們當然也要去造訪一下囉~

 

 

剛開始抵達日月老茶莊時,

最先看到的便是茶場的機器設備,馬上便聞到濃濃的茶葉香,果然是沉浸在茶工廠內~

在往內走一點右手邊小廣場底就是洗手間,

左手邊便是2層樓的建築,

 

 

一樓是銷售茶葉的小舖、二樓是必須預約才能進去的養生餐廳及部分的茶廠。

1樓的小舖~

 

 

2樓的養生餐廳~

 

 

右手邊的廁所很乾淨,

主人為維護廁所清潔特地要求訪客入內要更換拖鞋,訪客們也很配合的一一換上拖鞋~

 

 

天氣晴朗時在戶外喝茶吹風也是不錯的享受~

 

 

1樓小舖內販售許多日月老茶莊自製的茶葉,

有阿薩姆紅茶、碧螺春、東方美人等等,

 

 

 

 

當然也提供訪客試喝,今日試喝的是手採1心2葉『嚴選阿薩姆紅茶台茶8號』,

 

 

偏愛茶味較濃的人可以選購此款,

因為喝起來口感略帶微微..微微的茶澀味,louis覺得好喝~

我個人偏愛『台茶18號』,店主人說這略帶點花茶香,所以喝起來會較順口~

日月老茶莊很重視有機概念,所以推出有機茶葉,

特色當然是不使用農藥等化學藥劑,沖泡飲用時當然比較安心,

相對的價位會比非有機茶葉貴上1成多。

但基於飲用安心,我們分別選購了有機的台茶8號及台茶18號總共900大洋。

 

除了罐裝茶葉,日月老茶莊還推出一包一包裝的茶包,茶包似乎也很受歡迎,現場就看到有一個客人特地前來買了將近20盒的紅茶茶包,可見日月老茶莊的茶應該很好喝。

 

接著,從1樓小舖收銀台旁的樓梯上去2樓便可以開始免費參觀茶葉製造的過程。

依照茶廠介紹的內容,茶葉製作過程約可分為6大步驟:

1.萎凋~有2個作用:減少生葉含水量、軟化葉片適於揉捻,

及濃縮細胞汁、促進生葉成份變化。

萎凋槽~ 

 

 

 

2.揉捻~破壞細胞使葉汁凝聚表面開始發酵,使葉片揉成條索。

 

 

3.解塊~打散茶團、散發茶中溫度、控制品質。

 

 

4.發酵~促進生葉所特具的鮮豔水色、濃烈的果香、甘醇的滋味。

 

 

5.乾燥~停止發酵,保存品質、蒸發水分,適於儲藏。

 

 

下圖這些掉落在凹槽裡的茶葉就是成品了,

現場看到操作人員從凹槽取出茶葉在倒回機器中,不斷的重複,

直到品質達到標準才OK喔~

 

 

6.精緻分級~實施篩分、拔莖、風選等整型分級工作,並鑑定品質,供應市場需求。

 

 

茶菁分級標準可以區分為:

一級:一心二葉、二級:一心三葉、級外:一心三葉以上。

(以上訊息來自日月老茶莊)

我們在電視廣告常看到的一心二葉就是屬於一級上等茶囉~

 

 

整個製茶工廠參觀完畢出來便是1樓小舖的旁邊,

剛好繞一圈又回到溫馨的小舖。

牆上還有記載每日農工務的黑板,

每天都要配合天氣從事採茶、採香菇、除藤、鋤….好忙碌的農務喔~

 

 

整個製茶流程公開,讓我對茶葉製造過程多一份認識,

同時也覺得我們購買的茶葉在飲用時多一分安心耶~

總之,Rita推薦日月老茶莊給愛喝茶的朋友去逛逛,還不錯的景點喔~

 

  • 回覆
    May
    2009-08-06 於 11:59:00

    呵呵~~真是美麗的孕婦
    那微凸的肚肚
    散發幸福的味道

  • 回覆
    炫子
    2009-08-02 於 14:11:00

    介紹的很完整又很吸引人喔
    遲來的恭喜  但發自真誠內心喔
     

  • 回覆
    Jeanie
    2009-07-31 於 13:29:00

    真的是篇很用心寫的文章…真是精選之最呀..
    Rita的文筆那麼好…會上是應該的呀..
    所以以後一定會很多機會的…加油哦~ 😡

  • 回覆
    wing
    2009-07-23 於 17:29:00

    這兒應該四處飄散著濃濃的茶香味吧 ;;)
    版主回覆:(07/29/2009 12:58:00)
    沒錯
    尤其是樓上的製茶區
    真的是茶香味迷人

  • 回覆
    trouble
    2009-07-23 於 10:16:00

    也歡迎到鹿谷來喝凍頂烏龍茶喔 !
    還有一遊沁涼的  溪頭    杉林溪  =D>
    版主回覆:(07/29/2009 13:08:00)
    會的,下次一定會去溪頭及杉林溪走走

  • 回覆
    陽光姥姥
    2009-07-20 於 11:47:00

    =D> =D> =D> 美女~恭喜上精選囉~ 😡
    真是最棒的胎教哦~寶寶一定很高興~ ;;)
    謝謝妳詳細的分享~祝福妳~順心如意~ 😡
    版主回覆:(07/24/2009 17:05:00)
    可能是寶寶帶來的幸運吧
    讓我這媽咪很開心~
    也謝謝你的祝福喔 🙂

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    台北縣活力希望發展協會
    2009-07-20 於 11:38:00

    恭喜上精選^^ =D>
     歡迎有空常來我家坐坐喔! 🙂

  • 回覆
    台北自助旅行家
    2009-07-20 於 11:00:00

    感謝分享 😡 ,我也會將這好茶舖介紹給想到日月潭旅遊的外國房客們!!

  • 回覆
    花蓮翠園民宿
    2009-07-20 於 10:32:00

    我是花蓮翠園民宿主人,今日到此分享,恭喜經常上精選!歡迎  車隊及格友們相互交流呦。

  • 回覆
    慈觀
    2009-07-20 於 10:15:00

    好朋友分享 很有用的安康網站!!                                         
     
    http://www.relativehumanity.com.tw/chinesemedicine.htm
     

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