廚房練習曲-海鮮米粉
沒錯!!認識Rita的人，請相信你們的眼睛，Rita真的進廚房作菜囉，不再只是當切菜小妹了
~此次初試啼聲的是海鮮米粉(兩人份)~
材料：中粗米粉一片
蝦、鮮魷、花枝、蛤蠣、鮮蚵（自行搭配）
高麗菜少許
高湯
調味料：油蔥酥、鹽、胡椒粉、芹菜末
作法：1、米粉泡水半個小時以上備用。
2、煮水川燙鮮魷、花枝、鮮蚵去腥。
3、另起一鍋煮高湯，高湯煮開後將泡過水的米粉放入，以中火煮開。
4、待米粉煮透(約8-9分熟)，再將海鮮及高麗菜加入，並調味加入油蔥酥、鹽、胡椒粉、
芹菜末後即大功完成。
貼心小叮嚀：
1、如放蛤蠣，則鹽可以少放些，且要等蛤蠣放入煮開後再調味。
2、高湯最好是自己用大骨或雞胸骨熬煮，比較自然美味。Rita使用的是市面上的雞湯塊，吃起來
味素頗重。
3、蝦子在食用前，可以先用廚房用剪刀將鮮蝦的長鬚剪斷。並剪開蝦背去腸泥，這樣煮熟後也
很方便撥殼食用。
4、經過Rita煮過兩次的經驗，若偏好清淡口味且不喜歡腥味的，建議把蝦頭去掉後再放入鍋內
煮，可避免蝦頭內的腥味散發在湯汁內。
~這些作法及準備ㄉ食材是Rita婆婆傳授的。若想吃的豐盛點，也是可以加入自己喜好的食材囉~
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看起來粉好吃勒~~~
流口水中……
版主回覆：(02/17/2009 13:26:00)
口水不要留太多ㄡ :))
有機會你也可以試試看～很簡單呢
光看就很好吃耶 =P~
以後再多做幾道 😀
版主回覆：(02/17/2009 13:25:00)
如果加了慢慢熬煮的雞湯那會更美味
有機會你也可以試試看～很簡單呢
以後我會將我婆婆教我的再多做介紹
能下廚…..有時間下廚真是一種幸福的感覺 😡
版主回覆：(02/17/2009 13:24:00)
利用假日偶而下下廚也不錯
自己要多練習～不然以後怎麼養小朋友 😛
做的好像是外面賣的ㄟ…好好吃唷 =P~
版主回覆：(02/17/2009 13:24:00)
如果加了慢慢熬煮的雞湯那會更美味
有機會你也可以試試看～很簡單呢
我來給你拍拍手
粉厲害ㄌ耶^^
版主回覆：(02/11/2009 13:30:00)
你上精選也很厲害
我更羨慕你ㄋ 😀
Rita~~~~~
我想我應該是沒看錯啦!!呵呵!! 😀
很棒耶~看起來很讓人食指大動啊! =D>
但~~吃起來呢???呵呵 :))
好啦!!!我想應該也是很讚的喔!!! 😀 😛
版主回覆：(02/11/2009 13:24:00)
其實這些都是我婆婆教我～我才會的啊
而且都很簡單～難的我自己也不敢嘗試 😛
至於吃起來～louis說有媽媽的味道ㄡ
不要小看我呢 :”>
很厲害唷!!!!!米粉好吃ㄇ!!!!
版主回覆：(02/11/2009 13:22:00)
你也可以嘗試做做看
真的不錯吃呢
好久不見.來看妳嘍~看起來很可口.不知道Rita手藝這麼好ㄚ! =P~
版主回覆：(02/11/2009 13:21:00)
好久不見
其實是我偷懶最近都比較少發表文章 😛
其實都是我婆婆教的
不然也做不出來
很棒呢!!厲害歐!! =D>
版主回覆：(02/11/2009 13:19:00)
謝謝讚美
但是這比較簡單
難的我自己也不敢嘗試 😛
成品很讚丫~看起來很可口、很專業ㄋㄟ
不過Rita比摩卡優秀多了，摩卡連切菜小妹都無法升任，只能做個洗碗工 ^ ^
版主回覆：(02/11/2009 13:18:00)
不會拉～慢慢學一定ok的
我也是我婆婆教我～我才會的啊
而且都很簡單
難的我自己也不敢嘗試 😛
之後我還會介紹其他的 😉